Сегодня я хочу поделиться с вами секретами приготовления идеального стейка на гриле. Я, как профессиональный повар, уверен, что эти советы помогут вам создать настоящий кулинарный шедевр и порадовать своих близких вкусным и сочным мясом.
Итак, давайте начнём. Первое, что нужно сделать — выбрать правильное мясо. Для гриля лучше всего подходит качественная мраморная говядина. Благодаря внутримышечным жировым вкраплениям, стейки получаются необычайно сочными, с уникальным вкусом и лёгкой карамельной корочкой. Мраморное мясо не нуждается в маринадах, его проще готовить и почти невозможно пересушить. Особенно, если речь идёт о классических стейках — рибае, стриплойне, стейке ти-бон. Они идеально подходят для домашнего пикника-барбекю.