Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного и нежного творожного торта. Этот десерт станет прекрасным украшением любого праздничного стола или просто порадует вас в обычный день.
Для приготовления торта нам понадобятся следующие ингредиенты: творог, сливочное масло, яйца, сахар, мука, сода, разрыхлитель, лимонная цедра и сметана.
Процесс приготовления довольно прост, но требует времени. Сначала мы готовим тесто для коржей. Для этого смешиваем мягкий творог с сахаром, добавляем соль, соду и разрыхлитель. Оставляем массу на полчаса, чтобы сода и разрыхлитель вступили в реакцию. Затем вбиваем яйца и постепенно добавляем муку. Замешиваем мягкое тесто и разделяем его на 8 частей. Каждую часть раскатываем в пласт и выпекаем в духовке около 10 минут при температуре 180 градусов. Готовые коржи остужаем.
Пока коржи остывают, готовим крем. Для этого взбиваем сливочное масло комнатной температуры с творогом, сахаром и сметаной. Добавляем лимонную цедру и сок по вкусу. Крем готов!
Остывшие коржи обрезаем, чтобы они были ровными, а обрезки измельчаем в блендере. Собираем торт, смазывая каждый корж кремом. Обмазываем кремом верх и бока торта и посыпаем крошкой из обрезков коржей. Ставим торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.
Готовый торт получается нежным, вкусным и ароматным. Он отлично подойдёт для семейного чаепития или праздника. Приятного аппетита!