Бургершоны огурцы для гамбургеров маринованные на зиму

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч PT2H

1. Шаг 1:

   

   Как сделать бургершоны огурцы для гамбургеров с яблочным уксусом без стерилизации? Подготовьте продукты. Огурцы берите маленькие или средние — большие будут некрасиво смотреться в бургере. Вместо горчичного порошка можно взять семена горчицы. Вместо яблочного уксуса обычный столовый. Для перерасчета количества уксуса используйте специальный калькулятор, ссылка в разделе "Ингредиенты" в строке "Уксус". Количество соли и приправ регулируйте по своему вкусу.

2. Шаг 2:

   

   Огурцы помойте и обсушите. Отрежьте кончики. Нарежьте огурцы тонкими кружочками. Но не прозрачными, толщиной около 2мм, чтобы они не развалились при жарке.

3. Шаг 3:

   

   Лук очистите и нарежьте тонкими перьями.

4. Шаг 4:

   

   Возьмите кастрюлю, сотейник или сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием. Выложите в нее нарезанные огурцы и лук. Всыпьте соль, молотый черный перец, сухой чеснок и горошины душистого перца. Добавьте горчицу, куркуму, яблочный уксус и растительное масло без запаха.

5. Шаг 5:

   

   Перемешайте содержимое сковороды.

7. Шаг 6:

   

   Поставьте сковороду на средний огонь. При постоянном помешивании жарьте огурцы 10-15 минут до изменения цвета. Но при этом они не должны развалиться. Точное время зависит от размера кружочков, выбранной сковороды и особенностей вашей плиты.

8. Шаг 7:

   

   Стеклянные банки небольшого размера и крышки простерилизуйте любым удобным способом. Как правильно это сделать, а также другую интересную информацию о консервации читайте в статье про заготовки, ссылка есть в конце рецепта. Разложите горячие огурцы по банкам и сразу закройте их крышками.

9. Шаг 8:

   

   Полностью остудите закуску, а затем уберите на хранение в холодильник. Есть бургершоны можно уже через два часа.

10. Шаг 9:

    

    Из данного количества продуктов получилось две полные банки бургершонов — 400мл и 220мл.