Тушёнка из говядины — вкусное и сытное блюдо
Тушёнка из говядины — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Оно станет отличным дополнением к различным блюдам, таким как макароны, каши или картофель. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить тушёнку из говядины без использования автоклава.
- Для начала подготовьте все необходимые продукты. Говядина может быть любой части туши, а количество сала можно регулировать по вкусу. Мясо нужно помыть, обсушить и нарезать крупными кусками. Сало же следует нарезать мелкими кубиками.
- Затем сложите мясо и сало в миску, добавьте соль и молотый чёрный перец, перемешайте.
- Простерилизуйте чистые сухие банки. Уложите в них мясо, слегка утрамбовывая, и добавьте по лавровому листочку.
- На дно большой кастрюли поставьте решётку или положите полотенце, установите сверху банки и прикройте их крышками.
- Налейте в кастрюлю воду так, чтобы она дошла до плечиков банок.
- Поставьте кастрюлю на плиту и доведите воду до кипения. Затем уменьшите огонь до минимального и варите тушёнку в течение 5–6 часов. Воду периодически доливайте, так как она будет выкипать.
- По истечении времени достаньте банки и закрутите крышки. Оставьте их остывать, а затем уберите в холодильник на хранение.
- Перед употреблением тушёнку рекомендуется разогреть.