Баурсаки — традиционное казахское блюдо
Баурсаки — это традиционное казахское блюдо, которое можно приготовить дома. Для этого вам понадобятся простые ингредиенты и немного терпения.
- Начните с подготовки дрожжей: залейте их тёплой водой и оставьте на 10 минут.
- Затем смешайте тёплое молоко с сахаром и солью, добавьте разведённые дрожжи и просеянную муку.
- Замесите тесто, оно должно стать однородным и нелипким.
- Оставьте тесто подходить в миске, накрытой полотенцем, на 1 час.
- Раскатайте подошедшее тесто в пласт толщиной около 1,5 см и вырежьте кружочки с помощью вырубки или стакана.
- Обрезки раскатайте и нарежьте снова.
- Разогрейте масло для фритюра в сотейнике.
- Жарьте баурсаки, переворачивая их вилкой, до румяного состояния.
- Затем выложите их на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир.
- Подавайте баурсаки, посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!