Салат «Змейка» с рыбой
Салат «Змейка» с рыбой — оригинальное и вкусное блюдо, которое станет украшением праздничного стола. Для его приготовления потребуются свежие овощи, красная рыба, авокадо и яйца. Заправка из горчицы, мёда, растительного масла и лимонного сока придаст салату пикантный вкус.
Перед началом приготовления необходимо подготовить все продукты. Огурцы лучше выбрать длинные, а помидоры могут быть любыми. Красную рыбу можно взять любую: сёмгу, форель, горбушу или нерку. Салатные листья используются только для украшения, поэтому их можно не добавлять в салат. Вместо предложенной заправки можно использовать любое другое масло.
Огурец нужно нарезать на четвертинки колец, помидоры — пополам или мелкими дольками, авокадо — кубиками. Варёные яйца очищаются и нарезаются дольками. Часть рыбы откладывается для создания розы, а оставшаяся рыба нарезается кубиками. Все ингредиенты складываются в салатник, солятся и перчатся по вкусу, после чего перемешиваются.
Для приготовления заправки в пиалу кладутся горчица, мёд, вливается растительное масло и лимонный сок. Количество ингредиентов можно менять по своему вкусу. Заправка перемешивается. Салат поливается заправкой и снова перемешивается.
На дно тарелки укладываются салатные листья, а сверху — сам салат. Из огурца делается змейка: по всему огурцу делаются тонкие надрезы, не прорезая до конца, оставляются целыми голова и хвост. Формируется кольцо в форме змеи. Если огурец разломится, его можно скрепить зубочисткой. Вырезается пасть змеи. Из сладкого перца делается язык, а из пары гвоздичин — глаза. Змейка укладывается сверху на салат. Отложенная рыба нарезается тонкими ломтиками и сворачивается в виде розы, которая укладывается в центр змеи.
Салат готов, можно подавать его к столу и наслаждаться вкусом!