Картошка с мясом и грибами в казане на плите — это сытное и ароматное блюдо, которое подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Оно готовится из доступных ингредиентов и не требует сложных манипуляций.
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты: картофель, репчатый лук, чеснок, шампиньоны, свинину, растительное масло, соль, перец и специи по вкусу. Картофель, репчатый лук и чеснок почистите и вымойте, шампиньоны протрите влажной салфеткой.
В казан налейте растительное масло и разогрейте его на среднем огне. Свинину вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кусками меньше среднего. Положите свинину в горячее масло и обжаривайте, мешая, до готовности и золотистого цвета. Посолите, поперчите, добавьте специи, перемешайте и переложите мясо из казана в тарелку, чтобы оно не остывало.
В казан после мяса положите шампиньоны и обжаривайте примерно 10–15 минут, до их готовности, немного посолите. Переложите обжаренные грибы в тарелку с мясом.
Влейте в казан оставшееся растительное масло, разогрейте. Картофель разрежьте дольками, обсушите и положите в казан. Обжаривайте картофель до готовности и румяной корочки. Посолите картофель, перемешайте и переложите его в тарелку с мясом и грибами.
Репчатый лук мелко порежьте и положите в казан. Обжаривайте его, перемешивая, примерно 5–7 минут. Затем верните в казан свинину, грибы, картофель и перемешайте. Прогрейте всё на среднем огне около 2–3 минут.
Чеснок измельчите и положите в казан, перемешайте и снимите с огня.
Картошка с мясом и грибами в казане на плите готова. Разложите блюдо по тарелкам, посыпьте резаной зеленью и подавайте. Приятного аппетита!