Печенье с какао-маслом — изысканное лакомство
Приготовить его в домашних условиях несложно, если следовать нашему пошаговому рецепту.
- Подготовьте все необходимые ингредиенты: какао-масло высокого качества, муку, соду, какао, сахар (можно использовать тростниковый или коричневый для карамельного привкуса) и яйца.
- В миске смешайте муку, соду и какао.
- В другой миске растопите измельчённое какао-масло на водяной бане или в микроволновой печи, затем остудите его до комнатной температуры.
- Взбейте масло с сахаром до кремообразного состояния, затем добавьте яйцо, щепотку соли и взбейте всё до светлой, пышной массы.
- Просейте в миску шоколадную муку и замесите мягкое тесто.
- Положите тесто в пакет и уберите в холодильник на 20–30 минут.
- После охлаждения раскатайте тесто в пласт толщиной 0,7–0,8 сантиметров, вырежьте заготовки формочкой и уложите на противень, застеленный пергаментом.
- Поставьте противень в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 10–12 минут.
- Готовое печенье выньте из духовки, полностью остудите и подавайте с чаем, кофе или молоком.