Запечённая рыба под овощной шубой с сыром

Запечённая рыба под овощной шубой с сыром

Запечённая рыба под овощной шубой с сыром — это вкусное и сытное блюдо, которое подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Оно готовится из доступных ингредиентов и не требует сложных манипуляций.

Для начала включите духовку на 180°С и подготовьте все необходимые продукты. Рыбу можно взять любую — минтай, хек, треску или филе красной рыбы. Специи также выбирайте по своему вкусу.

Лук очистите и нарежьте на четвертинки колец, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте лук с морковью на растительном масле несколько минут до мягкости. Помидоры нарежьте тонкими кольцами.

Возьмите подходящую форму для запекания. Выложите в неё рыбное филе, посолите и сдобрите специями. Смажьте рыбу майонезом (можно заменить сметаной или исключить совсем). Сверху выложите обжаренные лук с морковью, а на них — кружочки помидоров. Посыпьте блюдо натёртым сыром.

Запекайте рыбу в духовке примерно 20–25 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и вида рыбы. Подавайте филе рыбы под шубой из овощей к столу — и наслаждайтесь вкусом!