Китайские рисовые булочки на пару
Китайские рисовые булочки на пару — это нежный и ароматный десерт, который станет настоящим украшением вашего стола. Чтобы приготовить их, вам понадобятся простые ингредиенты и немного терпения.
- Начните с подготовки продуктов: вам понадобятся мука, молоко, дрожжи, сахар, соль и растительное масло.
- Подогрейте молоко до приятной теплоты, влейте его в миску, добавьте дрожжи и перемешайте. Оставьте смесь на 10–15 минут, чтобы дрожжи активировались.
- Всыпьте в молоко сахар и соль, влейте растительное масло. Затем добавьте просеянную муку двух видов — рисовую и пшеничную. Начните замешивать тесто сначала вилкой, а затем руками. В результате у вас должно получиться гладкое, однородное, но при этом мягкое тесто.
- Соберите тесто в шар, положите в миску, накройте полотенцем и оставьте постоять на 40 минут при комнатной температуре. За это время тесто вырастет в размере.
- Разделите его на 8 частей, скрутите из каждой части круглый шарик.
- Осталось сварить булочки. Вы можете готовить их в пароварке, мультиварке или на плите, поставив дуршлаг на кастрюлю. Выложите булочки в специальную корзину для варки на пару, предварительно смазанную растительным маслом.
- Налейте в чашу воду, установите сверху корзину и включите программу «Варка на пару» на 10 минут.
- После окончания программы не открывайте крышку сразу, чтобы булочки не осели и не сморщились. Подавайте их к столу остывшими.