Сегодня мы поговорим о том, как приготовить зубатку. Зубатка — это морская рыба, которая обладает нежным и сочным мясом. Оно содержит большое количество белка, витаминов и микроэлементов. Из зубатки можно приготовить множество блюд, но сегодня мы рассмотрим один из самых простых и вкусных рецептов — зубатка, запечённая в фольге с картофелем. Это блюдо идеально подойдёт для семейного ужина или праздничного стола.
- Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
- – зубатка (можно использовать свежую или замороженную);
- – картофель;
- – лимон;
- – специи для рыбы (по вкусу);
- – соль и перец (по вкусу).
Рыбу предварительно промойте и обсушите. Если рыба целая — нарежьте её стейками толщиной около 2 см. Посыпьте рыбу специями с двух сторон. Можете добавить другие специи по вкусу. Картофель очистите и нарежьте кружочками. Часть лимона нарежьте тонкими кружочками. На одну порцию хватит двух ломтиков.
-
На лист фольги выложите половину нарезанного картофеля. Картошку посолите, поперчите. На картофель выложите половину кружочков лимона. Выложите сверху один стейк зубатки. Сбрызните соком от оставшегося лимона. Заверните рыбу в фольгу, поднимая края кверху, чтобы сок не вытекал при запекании. Точно так же сформируйте конвертик из второго стейка.
-
Конвертики с рыбой и картофелем уложите на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Затем фольгу разверните и подрумяньте рыбу на режиме гриль ещё 5–7 минут. Точное время зависит от вашей духовки.
-
Зубатку с картофелем подайте к столу прямо в фольге. Приятного аппетита!
Этот рецепт очень прост в приготовлении и не требует особых навыков. Рыба получается сочной и ароматной, а картофель — мягким и рассыпчатым. Попробуйте приготовить зубатку по этому рецепту и убедитесь в этом сами!