Соус Баффало для крылышек

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 15 мин PT15M

1. Шаг 1:

   

   Как сделать острый соус баффало (буффало) для крылышек в домашних условиях? Очень просто! Подготовьте все продукты по списку. Сливочное масло выньте заранее из холодильника и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.

2. Шаг 2:

   

   В глубокую небольшую миску оправьте масло и томатную пасту.

3. Шаг 3:

   

   При помощи вилки разомните сливочное масло и смешайте его с томатной пастой на сколько это будет возможно.

4. Шаг 4:

   

   Влейте 3 ст.л. воды и отправьте чашку в микроволновку примерно на 30 секунд. За это время масло должно растопиться. Точное время зависит от мощности вашей микроволновки

5. Шаг 5:

   

   Снова всё перемешайте и вновь отправьте в микроволновку на 5-10 секунд.

6. Шаг 6:

   

   Перемешайте. Добавьте в полученную массу вустерский соус. Вместо вустерского соуса можно использовать соевый по вкусу. Влейте уксус и снова всё перемешайте.

8. Шаг 7:

   

   Чеснок очистите от кожуры, ополосните, обсушите и пропустите через пресс. Количество чеснока отрегулируйте по своему вкусу. Отправьте чеснок к томатной массе. Добавьте в чашу мёд и хорошо всё перемешайте. Отправьте снова в микроволновку примерно на 30 секунд.

9. Шаг 8:

   

   Если соус получился слишком густой, то влейте ещё 1-2 ложки воды. Добавьте в миску специи. Я использовала чёрный и красный молотые перцы, киейнский перец и щепотку кориандра.

10. Шаг 9:

    

    Перемешайте и дайте настояться 15-20 минут. Соус готов!

11. Шаг 10:

    

    Его можно использовать для маринования крылышек.

12. Шаг 11:

    

    Либо подать в отдельном соуснике к мясу или птице.